Een mooi en veelzijdig ingrediënt voor een gezonde maaltijd is de pleurotus ostreatus ofwel de grijze oesterzwam. Onze verse lokale duurzaam gekweekte oesterzwammen zijn geliefd vanwege hun stevige textuur en milde, hartige smaak. Met 250gr maakt u een lekker maaltijd voor twee personen. Oesterzwammen zijn in de bruine papieren zak waarin wij ze leveren, in koelkast ca 5 dagen houdbaar.
De prijs is € 3,65 voor 250 gram en € 6,95 voor 500 gram. *
De oesterzwammen in dit zakje zijn gekweekt, gedroogd en verpakt bij Spijkerzwam in het Arnhemse Spijkerkwartier. De voedingsbodem voor deze zwammen bestaat voornamelijk uit lokaal ingezameld koffiedik dat anders de afvalbak in was gegaan. Lekker én duurzaam dus!
Oesterzwammen zijn heerlijk in onder andere pasta, risotto, op de pizza, in sauzen en soepen.
De prijs voor een zakje van 25 gram is € 5,00. *
Kweek je jouw oesterzwammen thuis al in onze Zwamdoos en heb je behoefte aan een navulling van het mycelium? Je kunt ook alleen het mycelium bij ons kopen! Laat je goed voor lichten wat het mycelium is niet onbeperkt houdbaar. Koel bewaren is het beste.
De prijs van een zakje mycelium van 50 gram is € 6,50. *
Zelf oesterzwammen kweken op je eigen aanrecht! Dat kan met de Zwamdoos van SpijkerZwam. Deze kweekset maakt het mogelijk om, gebruikmakend van je eigen koffiedik zelf oesterzwammen te kweken. Na 6 tot 8 weken oogst je op je eigen aanrecht oesterzwammen. Verser kan niet!
De Zwamdoos bestaat uit de kweek-emmer, een zakje broed en een korte handleiding. Een uitgebreide handleiding is hier te downloaden.
De 1 liter emmers zijn ideaal om samen met kinderen het groeien van een paddenstoel mee te maken. Wil je naast de educatieve component ook nog, met een succesvolle oogst, een complete maaltijd bereiden, dan is de 2,5 liter een betere keuze. Voor de grote eter hebben we de vijf liter emmer. *
De 1 liter emmers zijn € 10,-
De 2,5 liter emmers zijn € 15,-
De 5 liter emmers zijn € 17,50
*) Alle bestellingen kunnen alleen afgehaald worden bij DAZO, Spijkerstraat 125.
