Verse oesterzwammen

Een mooi en veelzijdig ingrediënt voor een gezonde maaltijd is de pleurotus ostreatus ofwel de grijze oesterzwam. Onze verse lokale duurzaam gekweekte oesterzwammen zijn geliefd vanwege hun stevige textuur en milde, hartige smaak. Met 250gr maakt u een lekker maaltijd voor twee personen. Oesterzwammen zijn in de bruine papieren zak waarin wij ze leveren, in koelkast ca 5 dagen houdbaar.

De prijs is € 3,65 voor 250 gram en € 6,95 voor 500 gram. *

Verse oesterzwammen
Gedroogde oesterzwammen  

De oesterzwammen in dit zakje zijn gekweekt, gedroogd en verpakt bij Spijkerzwam in het Arnhemse Spijkerkwartier. De voedingsbodem voor deze zwammen bestaat voornamelijk uit lokaal ingezameld koffiedik dat anders de afvalbak in was gegaan. Lekker én duurzaam dus!

Oesterzwammen zijn heerlijk in onder andere pasta, risotto, op de pizza, in sauzen en soepen.

De prijs voor een zakje van 25 gram is € 4,00. *

Zakjes broed (mycelium)

Kweek je jouw oesterzwammen thuis al in onze Zwamdoos en heb je behoefte aan een navulling van het mycelium? Je kunt ook alleen het mycelium bij ons kopen! Laat je goed voor lichten wat het mycelium is niet onbeperkt houdbaar. Koel bewaren is het beste.

De prijs van een zakje mycelium van 60 gram is € 6,50. *

3C spawn
Zwamdoos
Zwamdoos

Zelf oesterzwammen kweken op je eigen aanrecht! Dat kan met de Zwamdoos van SpijkerZwam. Deze kweekset maakt het mogelijk om, gebruikmakend van je eigen koffiedik zelf oesterzwammen te kweken. Na 6 tot 8 weken oogst je op je eigen aanrecht oesterzwammen. Verser kan niet!

De Zwamdoos bestaat uit de kweek-emmer, een zakje broed en een korte handleiding. Een uitgebreide handleiding is hier te downloaden.

De 1 liter emmers zijn ideaal om samen met kinderen het groeien van een paddenstoel mee te maken. Wil je naast de educatieve component ook nog, met een succesvolle oogst, een complete maaltijd bereiden, dan is de 2,5 liter een betere keuze. Voor de grote eter hebben we de vijf liter emmer. *

De 1 liter emmers zijn € 10,-

De 2,5 liter emmers zijn € 15,-

De 5 liter emmers zijn € 17,50

Ingemaakte oesterzwammen  

Heerlijk lokaal alternatief voor olijven. Oesterzwammen gemarineerd in olie, azijn en verse kruiden. Dit potje ingemaakte oesterzwam is ontstaan uit de samenwerking tussen FoodVia en SpijkerZwam.

De prijs voor een potje van 150 gram is € 5,00. *

ingemaakte oesterzwammen
ingemaakte oesterzwammen b

*) Alle bestellingen kunnen alleen afgehaald worden bij DAZO, Spijkerstraat 125.

Benieuwd naar onze activiteiten?
Vraag jij je af hoe oesterzwammen geteeld worden of wil je zelf een Zwamdoos maken kijk op onze activiteitenpagina.